jjjp/sempre

quinta-feira, 10 de novembro de 2011

AVALIAÇÃO

EU ADOREI CRIAR O BLOG,A PROFESSORA SE SAIU EXCELENTE COM ESSE TRABALHO E TEVE MUITA PACIÊNCIA COM TODOS NÓS.PRETENDO CONTINUAR USANDO POIS ADORO NOVIDADES.BEIJOS

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Meu objetivo com este blog foi aprofundar meu conhecimento sobre ENGENHARIA DE ALIMENTOS pois é o que pretendo cursar;com ele fiz pesquisas e pretendo continuar utilisando.

PROGETO DE APRENDIZAGEM

Este blog foi criado a partir da proposta da professora Katya:Projeto de aprendizagem

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Meu nome é Joselaine

Engenharia de Alimentos O que é?

É o ramo da engenharia química que trata da industrialização dos alimentos, seja no desenvolvimento, fabricação, conservação, armazenamento, transporte e comercialização.A engenharia de alimentos inclui, mas não se limita, a aplicação de conceitos e métodos da engenharia química e engenharia agrícola.

Este ramo da engenharia está baseado nas aplicações de recursos tecnológicos na formação de profissionais que atuam nas principais etapas da cadeia de produção dos alimentos industrializados, assim trabalham desde a chegada das matéria-primas até um produto final embalado e rotulado.Para que todo esse processo ocorra, é necessário uma vasta gama de conhecimentos em física, química, matemática e biologia, além de conceitos de economia e administração. Esse enfoque no processo produtivo em si diferencia esta área do conhecimento da nutrição, com o qual pode ser por vezes confundido. Não obstante, o engenheiro dos alimentos deve obrigatoriamente ter sólidos conceitos de nutrição, pois, de modo contrário, não seria possível a produção de alimentos com características nutricionais desejadas.