jjjp/sempre

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

2 comentários:

Jeeh e Flavih8 de novembro de 2011 às 03:03
A partir de quem e por qual motivo você passou a se interessar por Engenharia de Alimentos ?
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jjp/sempre10 de novembro de 2011 às 05:50
A partir de uma conversa que tive com o meu namorado sobre faculdades que pretendo cursar.Foi por sugestão dele que escolhi engenharia de alimentos.
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Engenharia de Alimentos O que é?

É o ramo da engenharia química que trata da industrialização dos alimentos, seja no desenvolvimento, fabricação, conservação, armazenamento, transporte e comercialização.A engenharia de alimentos inclui, mas não se limita, a aplicação de conceitos e métodos da engenharia química e engenharia agrícola.

Este ramo da engenharia está baseado nas aplicações de recursos tecnológicos na formação de profissionais que atuam nas principais etapas da cadeia de produção dos alimentos industrializados, assim trabalham desde a chegada das matéria-primas até um produto final embalado e rotulado.Para que todo esse processo ocorra, é necessário uma vasta gama de conhecimentos em física, química, matemática e biologia, além de conceitos de economia e administração. Esse enfoque no processo produtivo em si diferencia esta área do conhecimento da nutrição, com o qual pode ser por vezes confundido. Não obstante, o engenheiro dos alimentos deve obrigatoriamente ter sólidos conceitos de nutrição, pois, de modo contrário, não seria possível a produção de alimentos com características nutricionais desejadas.

jjjp/sempre

ENGENHARIA ALIMENTICIA

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

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